Вегетарианский плов из маша - Форум любителей узбекской культуры

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 2
1
2
»

Вегетарианский плов из маша

Dasturxon

Дата: Воскресенье, 05.01.2014, 20:38 | Сообщение # 1

Любимый друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 240

Награды: 1

Репутация: 1

Статус: Offline

Пишет Реникса из Москвы.

Помните, я писала про фасоль маш?
Грозилась сделать из нее вегетарианский плов. Сегодня сделала. Фотографии не будет, так он совсем-совсем некрасивый(
Но такой вкусный, что просто невероятно. И ведь делать ничего не надо. Рецепт из сети, немного мною модифицированный, но в обще проще пареной репы:

Маш замочила примерно на полдня. Вычитала, что делать это лучше в плоской тарелке, а в жаркую погоду (ха!) периодически воду менять.
Пожарила лук с морковью, бухнула туда разбухший и перебранный маш (удаляют зерна, которые темненькие и не разбухли).
Жарила минут 15, потом еще полчаса варила (написано в рецепте:20).
А потом бухнула рис, еще подлила кипятка - и тут уж до готовности.
Перец (кусочек красного чили), соль, приправа для плова.
Рис сварился - все готово!

Очень вкусно.

medova_z_percem

Дата: Воскресенье, 05.01.2014, 20:56 | Сообщение # 2

Близкий друг

Группа: Помощники

Сообщений: 317

Награды: 8

Репутация: 5

Статус: Offline

Это что-то по типу маджадры. Маджадра - это арабское блюдо из чечевицы с рисом. Готовится примерно так же, только без моркови. Ужасно вкусно, хоть и невзрачно. Все никак не выставлю рецепт. Выглядит примерно так: