|
Паровые вареники с фруктами-ягодами.
| |
| medova_z_percem | Дата: Понедельник, 02.07.2012, 23:21 | Сообщение # 1 |
 Близкий друг
Группа: Помощники
Сообщений: 317
Статус: Offline
| Мои фирменные паровые вареники, с вишней и абрикосами самые вкусные , я считаю. Это то блюдо, за которое могу поручиться на 100% . В сезон ягод это хит № 1. Не хотят плова, просят вареников))
-0,5 л кислого молока
-1 яйцо
-1 ч.л. соды
-щепотка соли
-1 ст.л. сахара
-муки сколько возьмет
-200 г сливочного масла для готовых вареников
Замесить мягкое тесто. Отрезать от него небольшую полоску, придать ей форму колбаски, нарезать на куски. От размера куска будет зависеть размер вареника.
Затем раскатываем каждый кусок в лепешку. Раскатывать тонко тесто не стоит, оно тогда получается пышным и пористым.
На каждую лепешку положить пол//чайной ложки сахара и ягоды / фрукту. Варить каждую партию на пару по 7-10 минут под крышкой.
 
Растопить сливочное масло в миске. Готовые вареники перекладывать в миску с растопленным маслом, можно еще пересыпать чайной ложкой сахара каждую партию и хорошо перемешать их, подкидывая. Так делать с каждой новой партией.
 
СМАЧНОГО!!!!!!!!!!
Вареники со сладкой начинкой из творога или ягод считается блюдом чисто украинской национальной кухни.
Таково это блюдо в «Описании Харьковского наместничества» 1785 года (дословно):
«К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили.»
Сообщение отредактировал medova_z_percem - Понедельник, 02.07.2012, 23:34 |
| |
| |
| Rifat | Дата: Вторник, 03.07.2012, 10:24 | Сообщение # 2 |
 Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1176
Статус: Offline
| я бы попробовал кабы кто приготовил
Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
|
| |
| |
| medova_z_percem | Дата: Вторник, 03.07.2012, 12:33 | Сообщение # 3 |
|
Близкий друг
Группа: Помощники
Сообщений: 317
Статус: Offline
| хорошо , договорились) при встрече сварганю для Вас, готовьте ваши приспособы для мантов
попробуем с персиком вместе 
|
| |
| |
| Rifat | Дата: Вторник, 03.07.2012, 12:34 | Сообщение # 4 |
|
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1176
Статус: Offline
| надо купит мантоварку, а вот хорошую не могу найти, на базаре какая то не правильная
Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
|
| |
| |
| medova_z_percem | Дата: Вторник, 03.07.2012, 12:42 | Сообщение # 5 |
|
Близкий друг
Группа: Помощники
Сообщений: 317
Статус: Offline
| я умею и без мантоварки 
|
| |
| |
|
Dasturxon.Com рекомендует 
