Различные формы мантов - Форум любителей узбекской культуры

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 4
1
2
3
4
»

Форум любителей узбекской культуры » Околокулинарное » Порядок приготовления блюда. Способы обработки продуктов. » Различные формы мантов

Различные формы мантов

Rifat

Дата: Вторник, 30.10.2012, 23:33 | Сообщение # 1

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

Начало тут.

Теперь второй способ лепки - не совсем традиционный. Навеян мне этот способ китайскими пельменями, вонтонами и дим самами ))) Ну в общем - вот что получилось:
IMG_4095 (800x533)

Плетем косичку и получаем вот такой вот китайский мант)
IMG_4118 (800x533)

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Rifat

Дата: Вторник, 30.10.2012, 23:36 | Сообщение # 2

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

А вот эта форма напоминает курники, ну или мне так кажется)))

Вот такие вот паровые курники получились))):
IMG_4143 (800x533)

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Rifat

Дата: Вторник, 30.10.2012, 23:37 | Сообщение # 3

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

Еще одна привычная форма мантов для полноты картины:
IMG_4145 (800x533)

Вот он, готовый!
IMG_4160 (800x533)

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Rifat

Дата: Вторник, 30.10.2012, 23:38 | Сообщение # 4

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

И последняя на сегодня форма мантов, понравится романтично настроенным особам )) У которых много свободного времени ))
Катаем лепешку вытянутой формы:
IMG_4162 (800x533)

Проводим ножом волну вдоль длинных краев:

Выкладываем начинку дорожкой:

Края прижимаем друг к другу, но не защипываем:
IMG_4202 (800x533)

Пытаемся закрутить в рулетик:

Край прищипываем:

Вот мой результат! Если кто знает еще способы интересные лепки - рассмотрю с превеликим удовольствием! И постараюсь повторить wink

Мне тут еще недавно интересный рецепт мантов с картофелем подкинули - надо бы опробовать! В общем -советуйте, ничего так не люблю, как хорошего совета выслушать )))

Мои манты в процессе варки:

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Rifat

Дата: Вторник, 30.10.2012, 23:50 | Сообщение # 5

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

Еще способы от Pachom.

Достаточно распространенный защип. Таки оговариваюсь: разговор веду только за Киргизию.

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Страница 1 из 4
1
2
3
4
»