Плов по-флотски - Форум любителей узбекской культуры

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 2
1
2
»

Форум любителей узбекской культуры » Творческо-экспериментальная лаборатория узбекской кухни » Пловы » Плов по-флотски

Плов по-флотски

Dasturxon

Дата: Воскресенье, 23.11.2014, 06:34 | Сообщение # 1

Любимый друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 240

Награды: 1

Репутация: 1

Статус: Offline

Пишет Евгений Скляревский.

Уж полночь близится. Включаем нашу обжорную рубрику. Эксклюзив: плов по-флотски. Фарш быстро обжарил, потом с луком, потом с морковью (сам лично резал), поварил минут 10, потом замоченный рис. Из специй барбарис, зира и зирчава. Вкусно! Не хуже, чем с мясом. Зато рассыпчатый и быстро - менее, чем за час. Рекомендую, быстрый и бюджетный вариант.
Тут многие, почти каждый, рассказывают легенды о том, что знают (и сами видели) как якобы кто-то готовит плов за час. Мы с Rif'at Irmukhamedov искали свидетелей — как только доходит до конкретики, легенда сдувается, автор сливается. Пока что только с фаршем можно уложиться за час и менее. Имейте в виду, «если гости на пороге».

Прикрепления: 9286082.jpg (84.9 Kb)

babayevpavel

Дата: Вторник, 25.11.2014, 13:48 | Сообщение # 2

Друг?

Группа: Дорогие гости

Сообщений: 3

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

если дома есть таки размороженное мясо и пропаренный рис - сделать полноценный плов за час более чем реально!

Rifat

Дата: Вторник, 25.11.2014, 14:41 | Сообщение # 3

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

Цитата babayevpavel (

)

если дома есть таки размороженное мясо и пропаренный рис - сделать полноценный плов за час более чем реально!

можете описать поминутно?

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

babayevpavel

Дата: Вторник, 25.11.2014, 15:03 | Сообщение # 4

Друг?

Группа: Дорогие гости

Сообщений: 3

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Мой ответ - на картинке. Готовилось без чудес - обычная газовая печка, казанчик литров на 5. Размороженная баранина и пропаренный рис)))

Прикрепления: 7828765.jpg (122.7 Kb)

Rifat

Дата: Вторник, 25.11.2014, 15:11 | Сообщение # 5

Лучший друг

Группа: Хозяева

Сообщений: 1176

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Offline

00-05 - масло нагрелось (гипотетически возможно)
05-10 - лук обжарен (гипотетически возможно)
10-20 - мясо обжарено (гипотетически возможно)
05-20 - чистим 1 кг моркови и шинкуем (практически не возможно с учетом того, что нам нужно помешивать казан и массы моркови) - мы приехали

Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...

Страница 1 из 2
1
2
»