Rifat | Дата: Понедельник, 19.08.2013, 19:04 | Сообщение # 1 |
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1176
Статус: Offline
| Сливу в Узбекистане называют по разному - олхури, куксултон, кораоли.
Слива очень вкусна и полезна в свежем виде. Ее также сушат, получается чернослив, из сливы получается очень вкусная пастила, кроме того из нее варят варенья, применяют в выпечке...
Вот что говорит Ибн Сина о сливе.
ИДЖЖАС - СЛИВА
Сущность. Слива [хорошо] известна.
Выбор. Садовая слива сильнее, чем черная; желтая сильнее, чем красная; а белая крупная (2) — тяжелая и мало послабляет. «Армянская слива» (3) самая сладкая и послабляет сильнее прочих. Лучшая из них крупная и мясистая.
Естество. Холодное в начале, влажное — у предела второй степени.
Действия и свойства. Камедь (1) ее [действует] разрежающе, отрывает [соки] и склеивает. Дамасская [слива] закрепляет и связывает; питательность ее меньше, по мнению Диоскорида в отличие от Галена. Зеленая, незрелая слива вяжет, но питательность ее невелика. Ее следует есть до принятия пищи, а [людям] с влажной натурой следует ее запивать подслащенной медом водой или набизом.
Раны и язвы. Камедь ее заживляет язвы, а [в смеси] с уксусом, особенно если добавить к нему меда или сахара, сводит лишаи, главным образом у детей.
Органы головы. Листья сливы, если полоскать ими рот, не позволяют катарам дойти до миндалин и язычка.
Органы глаза. Камедь ее в виде мази укрепляет зрение.
Органы [дыхания и] груди. Кисловатая слива успокаивает воспламенение сердца.
Органы питания. Кисловатая слива сильнее гонит желчь, а сладкая расслабляет и охлаждает желудок, увлажняет его и вообще не подходит для него.
Органы извержения. Сладкая слива выводит желтую желчь сильнее всех прочих, а свежая слива послабляет сильнее, чем сухая. Послабляющее действие [сливы] объясняется ее вязкостью. По мнению некоторых [врачей], дамасская слива крепит желудок; по общему мнению, дикая слива, пока она не очень спелая, обладает вяжущим свойством. Гален утверждает, будто Диоскорид ошибается, говоря, что дамасская слива связывает, напротив того — она послабляет.
Камедь сливы дробит камни в мочевом пузыре, а сок сливы гонит месячные. Чем: мельче слива, тем она меньше послабляет
1 Prunus domestica L. 2 Б: «матовая» 3 Т, е, абрикос (Prunus armeniaca L.).
Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
|
|
| |
Амина | Дата: Пятница, 16.05.2014, 16:38 | Сообщение # 2 |
Друг?
Группа: Дорогие гости
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Не подскажите,как конкретно называется сорт сливы,изображенной на картинке?
|
|
| |
Rifat | Дата: Пятница, 16.05.2014, 18:36 | Сообщение # 3 |
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1176
Статус: Offline
| честно говоря не знаю, попробуйте сами определить )) потом расскажете нам http://www.vniispk.ru/domestic_plum.php
Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
|
|
| |